八分糖甜过全糖？“暗访”奶茶店结果曝光！这条评论太精辟......

• 2023-07-31 22:08:04 来源：中国青年报官微

年轻人的生活中好像不能缺少奶茶。近日，上海市消保委对奶茶含糖量的一份测试，引发关注。

如今，各大奶茶店为了照顾大家追求的“减糖低脂”，推出了无糖、三分糖、五分糖等不同甜度的选择。

关于这些甜度的区分，上海市消保委专门去做了一次“暗访”，结果发现：

(相关资料图)

因为奶茶加糖是完全手工操作，所以误差较大且参差不齐。

有些品牌的八分糖甚至超过了全糖的含糖量。比如说湊湊经典奶茶，商家标示的含糖量比例为0：30%：50%：80%：100%，而实际测出的含糖量比例为0：43%：68%：122%：100%，八分糖含糖量高于了全糖。

除此之外，对于相同标示甜度的不同品牌奶茶中的含糖量也完全不同，有些标示三分糖的比别家七分糖更甜，而有些五分糖比别家的三分含糖还少。

比如，一点点和湊湊的三分超过了COCO、KOI、茶桔便、贡茶和悸动的七分；贡茶的七分比许多品牌的五分甚至三分还含糖少。

早在2017年，上海市消保委就做过专门的测试，喝上一杯正常糖的奶茶相当于吃掉了7块4.5g左右的方糖，如果喝到一杯含糖量更高的奶茶就相当于吃掉了13块4.5g左右的方糖。

检测人员表示，现在大多数奶茶店不再用白砂糖熬糖浆，基本都直接用各类糖浆。

其中，果葡糖浆就是一种应用较为广泛的糖浆，它能增加饮品的甜蜜感，但不会掩盖本身的风味。过量摄入果葡糖浆可能会导致血糖升高，如本身患有糖尿病、高血糖等疾病时，应减少或避免食用果葡糖浆。

由此可见，即使是同样的奶茶，其中的含糖量以及甜味剂也是完全不同的，单从商家给出的甜度来选择，可能会有误解。

上海消保委还提醒，由于奶茶含糖量缺乏客观标准，不管如何区分，都有很强的随意性。如果在糖的使用上仅是靠消费者口感进行一一感受，必然会产生消费纠纷。商家需尽可能地在含糖量或甜味剂的使用上予以清晰化和标准化。对于消费者来说，清晰明确的标准才能使他们在选择饮品以及甜度时更准确。

补充阅读

如果实在喜欢，可以在家自制奶茶

准备好水、奶和茶叶，将奶在锅里加水烧开，放入1汤匙茶叶(茶叶量根据自己喜好调整)，浸泡2~5分钟，滤掉茶叶留茶汤，倒入3/4杯纯牛奶，重新加热煮沸(避免牛奶焦糊)，可以加入少量糖调味，这样传统奶茶就大功告成了。自己做出来的奶茶，虽然蛋白质和钙含量与牛奶相比减少了一半，但只要不添加大量的糖，也算是一种健康的饮品。

中国青年报（ID：zqbcyol 整理：陈垠杉）综合：上海市消保委、央视网等

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