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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张晓盈）中国咖啡市场已经进入高速发展阶段，不断涌现的新企业正在推动产品品类多样化、品牌本地化和营销线上线下融合，反映中国咖啡消费正涌动着日常化、刚需化的消费新浪潮。
过去在很长一段时间内，咖啡几乎都是外资品牌的天下。而近两年来，本土咖啡品牌迅速崛起，整个行业竞争也愈发激烈。中国咖啡市场历经从尝新体验、社交体验、多元化消费场景更迭，直到今天的品质化消费阶段，实现了产品初级需求到自我价值满足的需求蜕变。天眼查11月22日发布的数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业17万余家，其中，2021年新增注册相关企业2.3万余家，新增注册相关企业增速达到18.9%；从地域分布来看，广东、云南以及江苏三地相关企业数量位居前列，42.2%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年内的企业占比18.8%。根据弗若斯特沙利文数据，中国咖啡市场2013-18年高速发展，CAGR达29.54%，并预计以25.99%的复合增长率继续增长，2023年咖啡市场规模预计将达1806亿元。
咖啡与互联网的“联姻”，为咖啡产业的发展增添了更多的可能性。互联网咖啡使得外卖及自取有效扩大了单店服务半径，提升了服务场景的想象力。外卖在一定程度上打破了空间与时间的限制，让喜爱咖啡的消费者，随时随地能够享受到美味的咖啡。
咖啡市场的火热与背后风险资本的助推不如关系。从融资事件来地区来看，上海、北京、广东以及湖南，这四地的咖啡融资事件数量领先全国，其中，上海以55起位列第一。从融资轮次来看，早期投资仍然占据主流，种子轮、天使轮、pre-A轮，三者融资事件数之和占整体的50%以上。
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