(资料图)
亲戚送的墨鱼干，
自己从来没有试做过！
看了几个达人的菜谱，
觉得也把它和五花肉一起红烧！
主料：五花肉250克、墨鱼(干)170克
辅料：酱香鲜20克冰糖20克老抽15克料酒15克 姜片3片蒜瓣3个红辣椒1个米醋适量香油适量葱花适量八角2个桂皮1小片香叶2片色拉油适量
做法:
1、墨鱼干放在温水里浸泡2小时以上
2、五花肉洗净把肉切成小块
3、放入锅中加姜葱绰水
4、变色后捞出冲净血沫备用
5、把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
6、起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
7、放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒
8、加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开
9、把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟
10、重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、
11、加入老抽
12、加入米醋
13、加入冰糖再次煮开后转小火炖至酥烂
14、等汤汁浓稠后淋上香油
15、撒上葱花即可装盘
小贴士：
因为墨鱼干本来有咸味，所有整个过程我没有加盐！如果不用电压力锅，煮的时间要久点哦！
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亲戚送的墨鱼干，自己从来没有试做过！看了几个达人的菜谱，觉得也把它和五花肉一起红烧！主料：五花肉250
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