【资料图】
1、前言炎炎的夏季，又到了吃大虾的时候了，想起那香香辣辣的感觉，味蕾就被打开了。
2、呵呵，电视台来家里拍节目。
3、材料主料：小龙虾500g、啤酒500g；辅料：大葱1根、姜1块、大蒜1头、花椒适量、八角2粒、辣椒2个、桂皮1块、香叶2片、绵白糖3茶匙、精盐1茶匙、胡椒粉少许、花生油适量啤酒小龙虾1买回来的小龙虾放入加了香油的清水中，会有一些脏东西吐出2然后用细毛刷把小龙虾刷干净，我刷了三遍3抽虾线，小龙虾尾巴有三瓣，取中间那个最上面的一瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，把虾线抽出4 准备好调味料5 热油，花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅，倒入小龙虾6 加盐、白糖、胡椒，烹入啤酒，大火烧开后转小火7出锅前加一些醋，香气扑鼻小贴士小龙虾买回后放入加了享有的清水中，好让小龙虾吐净肚子里的脏东西；2、不加水，只用啤酒炖制；3、出锅前加少许醋，虾皮会很酥脆。
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